LUGAR: Salón de usos múltiples de Huerta de Abajo
HORARIO: 17:00 a 20:00
PRECIO: 10€ (incluye la degustación de 3 vinos y productos de la zona)
Consistirán, cada uno de los días, en varias charlas sobre los recursos gastronómicos y naturales de la zona, combinadas con la degustación de vinos de la provincia.
El aforo es muy limitado. Es imprescindible la compra anticipada de entradas en nuestra web.
Martes 27 de Julio
- 17:00 – 17:15: Presentación de la Jornada. Nacho Rojo, Diego Serrano-Gómez y Jose Marcos Cardeñoso Herrero, de Bodegas Vitulia.
- 17:15 – 17:45: Miguel Ángel Alonso Valdivielso. Club de Becaderos de Madrid: La Dama de la Demanda: culto y devoción a la becada.
- 18:00 – 18:30: Miguel Ángel Dibe: La carne silvestre: la gran olvidada del hogar.
- 18:45 – 19:15: Carlos Trujillo Felguera: Perdiz roja y wagyu, de la finca al plato.
- 19:30 – 19:45: Gema Fernández Peña: Origen y destino de la raza Hispano-Bretón.
Vinos cortesía de Bodegas Vitulia y Bodegas Garmendia.
Martes 3 de Agosto
- 17:00 – 17:15: Presentación de la Jornada. Nacho Rojo, Diego Serrano-Gómez y Jose Marcos Cardeñoso Herrero, de Bodegas Vitulia.
- 17:15 – 18:15: Jose Luis Reyzábal Vila: El Pedroso: románico y truchas.
- 18:15 – 18:45: Antonio Ramírez Chacón. Asociación Huertos La Olmeda: Biodiversidad cultivable. Las variedades tradicionales, patrimonio con sabor.
- 19:00 – 19:30: José Cuesta Cuesta. Asociación Micológica Burgalesa «Gatuña»: Sitios y Setas de la Comarca de Pinares Burgos-Soria.
Vinos cortesía de Bodegas Vitulia y Bodegas Garmendia.